Corsi per barman organizzati da MG Glass

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Corsi per barman organizzati da MG Glass

Corsi per barman

Corsi Freestyle in tutta Italia

La MG GLASS nasce nel 1994 dopo oltre un ventennio di esperienze nel settore vetro cavo relazionati all'industria dell'imbottigliamento e del food and beverage. L'Azienda opera principalmente come distributore all'ingrosso di articoli ho.re.ca. e super ho.re.ca. MG GLASS è stata una delle prime aziende in Italia a specializzarsi in accessori americani per barman e bartenders. L'Azienda riversa tendenze ed esperienze estere, specie dagli Stati Uniti, con una vasta gamma di articoli per chi vuol rendere originale e professionale l'attività nel campo della ristorazione e del beverage. Particolare sviluppo è stato dato alla formazione dei bartenders, fin dai primi corsi organizzati insieme al precursore di questa tecnica, Paulo Bentes Ramos nel 1996, passando poi a collaborare a tutt'oggi con varie scuole Bartending in Italia. MG GLASS Italian Bartending Schools è membro ufficiale della WBTO World Bartenders Training Association e collabora attivamente con enti ufficiali per la formazione del personale, quali Esac Confcommercio, Fondazione Giacomo Rumor ecc...e con organizzazioni commerciali del Food Beverage e dell'intrattenimento (aziende produttrici di liquori, fiere, eventi ecc..) .MG GLASS consiglia e iscrive gli aspiranti bartenders presso le località adatte, nonchè collabora al loro successivo collocamento lavorativo, temporaneo o continuativo.

MG GLASS
SS Padana Verso Verona, 261/F
Vicenza
Tel 0444.341074
Cell 348.9351934
Email per informazioni sui corsi
Sito: www.mgglass.it

corsi di barista

corsi di barista

Corso barman base per bartenders
Il programma base ha come obbiettivo la formazione del bartender, con metodo essenzialmente pratico, secondo uno sperimentato sistema in cui gli allievi assimilano le nozioni praticando immediatamente su una postazione individuale attrezzata. Il metodo di apprendimento è progressivo con notevoli risultati, dal punto di vista pratico e psicologico. Il corso è rivolto a tutti, sia a chi è alle prime armi e sia a chi già opera nel settore tradizionale classico.

Argomenti principali:
- Introduzione, obbiettivi, psicologia delle vendite e incentivazione dei prodotti di consumo
- Bar set-up, attrezzature, organizzazione della postazione bartender
- Igiene, pulizie, norme comportamentali
- Nozioni elementari di merceologia, documentazioni sulle bevande, vini spumanti, vermouth, distillati, liquori
- Regole generali dei dosaggi
- Tecniche ed esercizi di dosaggio in once, a una e due mani, a una o più bottiglie
- Test e verifiche individuali dei dosaggi
- Controllo dei consumi e del magazzino prodotti, carico-scarico, argomenti correlati alla gestione bar
- La frutta e le decorazioni nella pratica, bicchieri e calici per i drinks, abbinamenti pratici
- Le categorie e le famiglie dei drinks, allestimento dei drinks menu, tipologie
- Composizione pratica dei drinks, esercizi di assaggio, test dei drinks più richiesti
- Esercizi e test dei movimenti flair di base
- Tecniche di preparazione dei drinks abbinati ai movimenti flair di base
- Accorgimenti, tricks e intrattenimento

Alla fine del corso vengono rilasciati un attestato di partecipazione, dispense, ricettari e kit opzionale.

Tipologia:
Week-end, serali monosettimanali, giornalieri full immersion settimanali e personalizzati.

Durata:
dalle 16 alle 40 ore complessive.

Numero di allievi:
dalle 4 alle 8 persone. Per le località e tutti i dettagli visitare il sito www.mgglass.it

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Luglio 2010

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